Mania de Saúde - Entenda as diferenças entre carboidratos, açúcares e gorduras

“Vilanizar” certos tipos de alimentos se tornou uma prática comum. Carboidratos, açúcares e gorduras, quase sempre são apontados como inimigos da dieta e da vida saudável. O que muita gente não sabe é que, na verdade, eles são essenciais para o bom funcionamento do organismo e trazem benefícios quando consumidos com equilíbrio. “Uma alimentação balanceada depende de todos os nutrientes e compreende todos os grupos alimentares, só assim é possível garantir o bom funcionamento do organismo e a manutenção da saúde”, afirma o Dr. Daniel Magnoni, cardiologista e nutrólogo do Hospital Dante Pazzanese.

As gorduras, por exemplo, são capazes de criar uma reserva energética para o corpo. Além disso, são isolantes térmicos, auxiliam na utilização mais eficaz das proteínas e carboidratos, na sintetização de muitos hormônios e na formação de membranas celulares. As gorduras monoinsaturadas (ômega -9) e poli-insaturadas (ômega 3 e 6) trazem benefícios como a prevenção de doenças cardiovasculares quando consumidas regularmente e em porções adequadas.

Os carboidratos fornecem energia ao corpo e a glicose – molécula base do elemento –, por sua vez, é a principal fonte energética para o funcionamento do cérebro. “As fibras, que são carboidratos não digeríveis, também ajudam na redução do colesterol alto, prevenção de doenças do coração, no bom funcionamento do intestino, e na diminuição do risco de diabetes do tipo 2”, completa o Dr. Daniel Magnoni.

O açúcar faz parte da família dos carboidratos e está presente em diversos alimentos, como a frutose nas frutas e a sacarose na cana. Este ingrediente estimula a produção do neurotransmissor serotonina, responsável pela sensação de bem-estar e prazer. Além de possuir a capacidade de acentuar o sabor, dar textura e cor aos alimentos, equilibrando a acidez dos produtos e atuando também como conservante.

Diferenciando os elementos:

Muitas vezes, as pessoas confundem os carboidratos (especialmente os açúcares) com as gorduras. Porém, há várias disparidades, tais como o processo de absorção e digestão e a proporção de suas moléculas.

O carboidrato pertence a família dos nutrientes, divididos em simples e complexos. Na classificação simples estão os açúcares, separados em monossacarídeos e dissacarídeos, e os complexos, que são os polissacarídeos (amidos e fibras), moléculas maiores formadas por monossacarídeos. “Para digestão e absorção dos carboidratos há uma quebra das moléculas maiores. O objetivo principal no processo de digestão é transformar os carboidratos em glicose para fornecer energia às células de forma rápida”, esclarece o Dr. Daniel Magnoni.

Já a gordura pertence à classe de nutrientes denominada lipídeos, compostos pouco solúveis em água. Os lipídeos são classificados em triglicérides (óleos e gorduras), fosfolipídios (lecitina), esteróis (colesterol) e vitaminas lipossolúveis. As triglicérides são formadas por glicerol e ácidos graxos, que são divididos em saturados, monoinsaturados e poli-insaturados.

Segundo o Dr. Daniel, o processo de digestão e absorção dos lipídios envolve a emulsificação, ou seja, a mistura da gordura com outros elementos. Isso é feito pela bile (uma espécie de detergente produzido pelo fígado). Assim, os lipídeos podem ser digeridos pelas lipases, que são as enzimas que quebram a gordura, e absorvidos pelas células intestinais.

Entendendo os rótulos:

Cada grupo de nutriente tem diferentes nomes e também subgrupos sendo comum o consumidor ter dificuldades para entender o que está escrito na embalagem. “O termo caloria aparece em qualquer rótulo e é a energia que o nosso corpo utiliza e que vem dos alimentos. As calorias são calculadas a partir da quantidade de gorduras, proteínas e carboidratos presentes nos produtos”, explica o cardiologista. Ele ainda completa1:
Carboidratos:

“Os rótulos dos alimentos fornecem as quantidades de carboidratos totais, de fibras e de açúcares. Também é possível identificar na rotulagem a lista de ingredientes dos produtos, que descrevem o tipo de açúcar usado na produção como, por exemplo, o açúcar invertido, a maltodextrina, a frutose, entre outros”, diz o Dr. Daniel Magnoni.
Gorduras:

Os rótulos mostram o teor de gordura total e os índices de gordura saturada, de colesterol e de gordura trans. As saturadas são, por exemplo, as carnes vermelhas, o toucinho (bacon), a pele de frango e os derivados do leite. Já o colesterol está presente no fígado e outras vísceras, na gema dos ovos e nas gorduras de alimentos derivados do leite.

Mania de Casal - Por que algumas mulheres sofrem com a enxaqueca durante o ciclo menstrual?

Alguns dias antes do início da menstruação você começa sentir um enjoo, mal estar, dores de cabeça e intolerância à luz e ao barulho. O que muitas mulheres não sabem é que esses sintomas são uma consequência de uma enxaqueca catamenial – dor de cabeça que ocorre durante o ciclo menstrual. A enxaqueca faz mais vítimas no sexo feminino: atingindo 16 em cada 100 mulheres - contra quatro em cada 100 homens. A boa notícia é que existem tratamentos para essa enxaqueca.

Segundo a Dra. Erica Mantelli, ginecologista e obstetra pós–graduada em Sexologia pela Universidade de São Paulo (USP), os culpados por esse incômodo são o estrógeno e a progesterona que são os principais hormônios que regulam o ciclo menstrual. “Esses hormônios sofrem uma oscilação durante a menstruação e por conta do baixo nível de estrógeno no sangue ocorre a enxaqueca catamenial”, explica.

O estrógeno tem a finalidade de controlar os níveis cerebrais de serotonina – hormônio do bem estar. A partir do momento que o estrógeno cai, os níveis de serotonina diminuem. A redução desse hormônio causa o aumento de uma substância no organismo que provoca a vasodilatação que é uma das responsáveis pelas causas da enxaqueca. “No período menstrual, a enxaqueca pode ser acompanhada de cólicas menstruais, dores nas mamas, oscilações do humor”, afirma a ginecologista.

Anticoncepcional: o vilão ou mocinho?
As mulheres que tomam pílula anticoncepcional não estão livres da enxaqueca. “Durante a pausa do medicamento ocorre uma diminuição do estrógeno, o que contribui para o surgimento da dor”, esclarece a Dra. Erica Mantelli.

Em alguns casos, as mulheres necessitam trocar a pílula anticoncepcional na tentativa de evitar a enxaqueca. “As mulheres que são predispostas a enxaqueca podem optar pelas pílulas que contém a progesterona e sem pausa. Além disso, alguns anti-inflamatórios prescritos dias antes da menstruação podem diminuir os sintomas”, sugere a ginecologista.

Lembrando que as pílulas que possuem uma dosagem hormonal mais baixa são menos associadas a enxaqueca.

Outras alternativas para melhorar a enxaqueca, além de medicamentos, incluem, realizar atividade física, acupuntura, fisioterapia, massagem, sessões de relaxamento e manter dieta balanceada e hidratação adequada. 

Se a enxaqueca persistir, não deixe de consultar um médico para que ela seja diagnosticada e tratada o quanto antes.

Mania de Lazer - Mar de Bolinhas volta à Grande SP

Atividade exclusiva da BRMALLS, o Mar de Bolinhas volta à Grande São Paulo em dois shoppings: no ABC e no Tamboré, nos dias 12 e 13 de agosto respectivamente.

A atração, que tem a intenção de promover momentos de interação e diversão entre crianças e adultos (que também podem aproveitar a atração mesmo que desacompanhados dos pequenos), conta com escorregadores, carrossel, tobogã de 7 metros de altura, área baby exclusiva e muita diversão.

O Mar de Bolinhas do Shopping ABC permanece no empreendimento até 13 de setembro na Praça de Eventos, em um espaço de cerca de 200 m² que irá reunir mais de 200 mil bolinhas coloridas.

Já o Shopping Tamboré recebe a atração até 31 de agosto em espaço de 200 m², localizado em sua Praça de Eventos, que contará com 250 mil bolas.

Em ambos os shoppings, o Mar de Bolinhas funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos e feriados, das 12h às 20h. O valor da atração é de R$ 15 por 15 minutos e crianças até quatro anos poderão participar apenas na companhia dos pais ou responsáveis.

Mania de Casal - Amor por quilômetro

Por Luis Guilherme Souto

Eu nunca achei que isso pudesse acontecer - não comigo, que sempre bati no peito pra gritar aos quatro ventos que amor à distância era algo impossível. Eu sempre achei que amar era estar perto, sentindo o contato dos lábios, o arrepio da pele quando se toca e o calor que percorre o corpo no primeiro contato físico.

Então, você chegou e fez toda essa minha teoria cair por terra, ou melhor, cair por estradas. Quando tudo começou, eu até pensei que não passaríamos da 1ª ficada, afinal, eu voltaria para minha cidade e nossas vidas continuariam. Acontece que quando eu voltei, parece que um pedaço de mim ficou preso a você, aí na sua cidade. E foi nesse momento que eu aprendi que nós nunca podemos dizer NUNCA nessa vida, porque o destino trata de nos surpreender e nos mostrar que nós não temos controle do coração.

Quando penso em você aí, na sua cidade, e nos muitos quilômetros de distância que nos separam, é como se cada quilômetro fizesse o nosso amor ficar mais forte, mais verdadeiro e ainda mais incrível. Quando ligo o Skype pra te ver, meu coração fica inquieto no peito, minhas mãos suam e, muitas das vezes, eu me emociono porque sinto na pele o que é saudade de verdade.

Podem me chamar de bobo, mas eu fico imaginando nossa casa daqui alguns anos, onde, juntos, vamos lembrar de toda essa distância e ficar orgulhosos de ver como nós superamos e como o amor sempre fala mais alto. Obrigado por me fazer sorrir todos os dias de manhã com suas mensagens de “bom dia”. E obrigado por me fazer sentir especial mesmo de longe. É muito bom saber que alguém se importa de verdade com a gente.

Eu poderia dizer que sei perfeitamente como vai ser o nosso futuro daqui alguns anos, mas eu não vou dizer isso não, porque eu amo as reviravoltas do destino, e acredito que ele está preparando algo muito especial para nós. Algo tão bom a ponto de superar nossos planos que fazemos as sextas à noite via Skype - eu no tapete da minha sala, e você na cama do seu quarto. Falando nela, por favor, deixe o meu lugar pronto para quando eu chegar.

Tenho certeza que, um dia, eu vou buscar de vez esse pedacinho meu que ficou preso a você, mas, nesse dia, eu não vou voltar... vamos poder olhar um nos olhos do outro e dizer: “Finalmente”.

Luis é publicitário, ama redes sociais, livros e escrever. Já foi blogueiro de alguns portais, mas hoje, se dedica ao www.ahamedai.com. Adora falar sobre relacionamentos, ama viver coisas intensas, e acredita que a vida é um grande aprendizado!

Mania de Casal - Já conhecem o AdoteUmCara.com.br?

Igual a uma loja online, o site oferece às mulheres uma vasta opção de caras pessoas que podem ser selecionados a partir de vários critérios engraçados, como o que gosta de comer, particularidades, filmes e séries favoritas, profissão e diversos outros.

O site é o primeiro que inverte os papéis tradicionais do jogo da sedução,: são as mulheres que dão o primeiro passo. O homem só pode trocar mensagens se for escolhido pela mulher, mas pode mandar charmes para chamar sua atenção.

Lançado na França em 2007, o AdoteUmCara.com.br já está presente em nove países da Europa e Américas, incluindo o Brasil. O serviço pode ser acessado na internet em www.adoteumcara.com.br e em plataformas móveis (iPhone e Android).

As hashtags são uma inovadora, divertida e exclusiva maneira de selecionar perfis desejados. É possível buscar estilos como: #esportivo #gângster #geek #punk; particularidades como: #tatuados #barbudos #malhados; hobbies como: #cozinha #breakingbad #jardinagem, além de músicas, filmes, livros, séries e muito mais.

Além das hashtags, o aplicativo amplia o uso da rede social em qualquer lugar do país, como a geolocalização: o app identifica onde a consumidora está e diz quais os “produtos” disponíveis naquela região ou em um raio de 2 quilômetros.

Outra particularidade divertida doAdoteUmCara.com.br são os “saldões” e “ofertas” regulares de homens-objeto para dar carinho, que causam furor entre suas doces clientes.

O AdoteUmCara.com.br e seus apps são gratuitos.